Limpe os cogumelos. Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga, depois adicione os cogumelos e deixe até que toda a água evapore.
Coloque os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto, bata até que estejam misturados.
Adicione um pouco de manteiga em outra frigideira para os ovos, depois acrescente o queijo e os cogumelos, despeje um pouco dos ovos sobre eles e tampe, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo ou até que os omeletes estejam prontos.
Uma vez prontos, dobre ao meio como se fosse uma quesadilla e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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