Saquinhos de Atum
Alicia Florez
Olá, estou iniciando um negócio de catering para empresas e tive essa ideia para apresentar aos meus clientes de uma forma atraente, o clássico e delicioso atum de sempre. A apresentação tem sido muito apreciada e a combinação de sabores é perfeita. Espero que gostem!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 5 ovos
  • 1/4 copos do leite de vaca
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 copo do maionese, caseira de alho
  • 1 cebola, bem picadinha
  • 1 dente do alho
  • sal , e pimenta a gosto
  • 1 copo do óleo de girassol
  • tomilhos frescos
  • 2 latas - latas do atum
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • A primeira coisa que devemos fazer é uma maionese caseira de alho da seguinte maneira: colocamos no liquidificador 1 dente de alho, um ovo inteiro, sal e pimenta a gosto, processamos em velocidade média e vamos adicionando em forma de fio a xícara de óleo até formar a maionese, reservamos na geladeira. É importante que a maionese esteja fria.
  • Em uma tigela, batemos os 4 ovos restantes com o sal, pimenta e o leite. Em uma frigideira antiaderente de tamanho médio, vamos fazer os omeletes, da mesma maneira que faríamos uma crepe. Despeje um pouco da mistura até cobrir o fundo da frigideira; devem ficar finos, uniformes e macios, ou seja, não devemos deixá-los dourar, apenas cozinhar dos dois lados para que não fiquem quebradiços ao recheá-los.
  • À parte, misturamos o atum com a maionese e a cebola bem picadinha, colocamos uma colherada da mistura no centro de cada omelete e amarramos com um raminho de tomilho fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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