Ovos Estrelados com Feijões e Chorizo
Esta receita é única, pois tudo é feito em uma única frigideira. Deliciosos ovinhos estrelados com uma rica combinação de feijões e chorizo sobre uma base de tortillas de milho. Além de ter um sabor muito bom, você só terá que lavar uma frigideira.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 copo do chorizo
- 4 tortilhas de milho
- 1 copo do feijão refrito
- 1 pitada do sal
- 1 pitada do pimenta
- 4 ovos
- 2 pimentas serranas, em fatias finas
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180° C.
- Em uma frigideira que possa ir ao forno, frite o chorizo. Retire e reserve a gordura na mesma frigideira.
- Com a gordura do chorizo, frite as tortillas de milho para que fiquem flexíveis. Enrole-as e reserve.
- Na outra metade da frigideira, refogue os feijões e tempere. Estenda duas tortillas de um lado da frigideira e coloque os feijões em cima para liberar o espaço.
- Espalhe o restante das tortillas no espaço sobrante e distribua todos os feijões em cima da base de tortilla.
- Polvilhe o chorizo e com a ajuda de uma colher faça quatro espaços. Quebre os ovos em cada espaço. Asse até que o ovo esteja cozido, mas a gema macia. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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