Tacos de Ovos Rancheros
A melhor receita de ovos rancheros são os Tacos de Ovos Rancheros. Desfrute desta deliciosa receita que você pode servir como café da manhã ou em um brunch. Para a preparação dos ovos rancheros, escolhemos preparar um molho vermelho, mas se o seu favorito for o verde, ficará muito bom com a receita. Recomendamos que esses tacos sejam preparados com tortillas de milho, pois a textura combina melhor com a preparação. Você gostaria de cozinhar esta receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
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- 2 pimentas de árvore secas, sem sementes e sem talos, para o molho vermelho
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- 4 tomates, para o molho verde
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- a gosto do creme azeda, para servir
- a gosto do queijo fresco, desfiado, para servir
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Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
- Para o molho vermelho, em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola, o alho, os tomates e as pimentas até que fiquem bem macios. Adicione o caldo de galinha e deixe reduzir à metade, tempere com sal e pimenta.
- Bata a preparação anterior até obter um molho liso e reserve.
- Para o molho verde, em uma panela em fogo médio, ferva a água, adicione a cebola, o alho, os tomates e a pimenta. Cozinhe até que os tomates mudem de cor, cerca de 20 minutos. Escorra.
- Bata os legumes cozidos junto com o coentro até obter uma mistura homogênea. Frite em uma panela em fogo médio com uma colher de sopa de óleo, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça duas colheres de sopa de óleo e cozinhe os ovos no ponto desejado, tempere com sal e pimenta.
- Aqueça as tortillas de milho Northgate em uma chapa. Sirva um ovo frito em cada tortilla, uma colher de sopa de molho verde e uma de molho vermelho, feijões pretos inteiros e decore com creme, queijo fresco e abacate em cubos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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