Pisca Andina

JESSICA SUAREZ
É um prato tradicional dos Andes venezuelanos, muito importante e de fácil preparação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1 copo do água
  • 1 copo do leite de vaca
  • 4 batatas
  • 1 molho do coentro fresco
  • 1 molho do cebola, longas
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 3 biscoitos, de água e sal
  • 1 pitada do sal
  • 100 gramas do queijo
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Colocar em uma panela a xícara de água e deixar ferver
  • Quando a água estiver fervendo, adicionar o sal, o maço de coentro, o maço de cebolas longas e as batatas previamente picadas em cubos. Deixar ferver por 30 minutos em fogo constante.
  • Após os 10 minutos (e as batatas estiverem al dente), adicionar a xícara de leite e a colher de manteiga e deixar ferver por mais 10 minutos.
  • Após mais 10 minutos, adicionar sal a gosto, as bolachas de água e sal esfareladas e os ovos. Deixar cozinhar por 5 minutos e adicionar um pouco mais de coentro do maço.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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