Sanduíche de Carne Seca Enchilada

Name: Sanduíche de Carne Seca Enchilada
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 biscoito, tostado com manteiga; a gosto do manteiga; suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal; 300 gramas do cecina enchilada; 1 abacate, para o alioli; 1 pimenta serrana, para o alioli; 1 colher de sopa do sumo de limão, para o alioli; 1/4 copos do coentro, para o alioli; 1/4 copos do funcho, para o alioli; 1 dente do alho, pequeno, para o alioli; 1/2 copos do óleo de oliva, para o alioli; a gosto do sal, para o alioli; a gosto do pimenta, para o alioli; 1/2 copos do queijo Oaxaca; a gosto do feijão refrito; a gosto do óleo; a gosto do Ovo San Juan®; a gosto do cebola roxa, em conserva; a gosto do pimenta habanero, em conserva

Huevo San Juan®

Esta receita de sanduíche de carne seca enchilada é uma combinação perfeita, pois é nutritiva e um café da manhã substancial caso você não tenha tempo para o resto do dia.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 biscoito, tostado com manteiga
a gosto do manteiga
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
300 gramas do cecina enchilada
1 abacate, para o alioli
1 pimenta serrana, para o alioli
1 colher de sopa do sumo de limão, para o alioli
1/4 copos do coentro, para o alioli
1/4 copos do funcho, para o alioli
1 dente do alho, pequeno, para o alioli
1/2 copos do óleo de oliva, para o alioli
a gosto do sal, para o alioli
a gosto do pimenta, para o alioli
1/2 copos do queijo Oaxaca
a gosto do feijão refrito
a gosto do óleo
a gosto do Ovo San Juan®
a gosto do cebola roxa, em conserva
a gosto do pimenta habanero, em conserva

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione um pouco de óleo vegetal e cozinhe a carne seca enchilada por aproximadamente 5 minutos até que forme uma crosta dourada.
Coloque o abacate, a pimenta serrano, o suco de limão, o coentro, o alho, o sal e a pimenta em um liquidificador. Bata, despejando lentamente o óleo de oliva até criar uma emulsão. Reserve.
Para o ovo: Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo vegetal e frite o Ovo San Juan® por 3 minutos, tempere com sal e pimenta, tampe para formar uma leve camada na parte superior.
Coloque o biscoito sobre uma assadeira com um pouco de manteiga e queijo Oaxaca, gratine por 2 minutos em um forno ou salamandra, adicione o alioli de abacate, a carne seca enchilada e o Ovo San Juan® frito. Acompanhe com cebolas e pimentas habanero em conserva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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