Tamales com Abobrinha e Milho

Name: Tamales com Abobrinha e Milho
Prep time: 30 mins
Cook time: 1h 10 mins
Total time: 1h 40 mins
Yield: 33
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 folhas do milho, grandes e secas; 2 copos do farinha branca, massa de farinha; 3 cubos -> 1|cubos do Maggi caldo de frango, dissolvidos em 2 xícaras de água quente; 2/3 copos do margarina vegetal; 1 colher de chá do fermento em pó; 2 copos do abobrinha, cortadas em cubos de 1,5 centímetros; 1 copo do grão de milho, congelado

Sofía Padilla Castro

Esta receita é de deliciosos tamales com abobrinha e milho para você desfrutar de um bom café da manhã ou até mesmo jantar, tudo preparado por você. Surpreenda sua família com esses novos e requintados sabores.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

40 folhas do milho, grandes e secas
2 copos do farinha branca, massa de farinha
3 cubos -> 1|cubos do Maggi caldo de frango, dissolvidos em 2 xícaras de água quente
2/3 copos do margarina vegetal
1 colher de chá do fermento em pó
2 copos do abobrinha, cortadas em cubos de 1,5 centímetros
1 copo do grão de milho, congelado

Preparação

30 mins

1h 10 mins

Metade

Coloque as folhas em uma panela grande.
Adicione água suficiente para cobrir completamente.
Aqueça em fogo alto até ferver.
Retire do fogo, coloque uma tigela pesada ou um prato em cima das folhas para cobri-las com a água.
Combine a farinha, a mistura de caldo, a gordura vegetal e o fermento em uma tigela grande.
Amasse com as mãos até que esteja completamente misturado.
Bata suavemente as abobrinhas e o milho até que estejam incorporados.
Escorra as folhas. Separe uma das folhas com a borda pontiaguda voltada para você.
Adicione de 3 a 4 colheres de sopa da massa (formando um retângulo) na folha, deixando 2,5 centímetros de espaço ao redor.
Pegue um dos lados da folha e dobre-o para o outro lado, repita com o outro lado.
Dobre os cantos e vire-os para que não se abram.
Repita com as folhas restantes e a massa.
Encha a vaporera para tamales com 5 a 7 centímetros de água.
Cubra a cesta de vapor com uma camada de folhas secas.
Coloque os tamales na vaporera em pé.
Use as folhas restantes para preencher ao redor dos tamales para mantê-los no lugar e cubra-os por cima.
Aqueça em fogo alto até ferver; cubra com uma tampa ajustada.
Reduza para fogo médio e cozinhe de 60 a 70 minutos.
Reabasteça frequentemente a vaporera com água para que os tamales não queimem.
Os tamales estão prontos quando a massa não gruda nas folhas ao abri-los.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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