Tortilha Espanhola de Batatas
A tradicional receita de tortilha de batatas ou tortilha espanhola, um prato básico da culinária espanhola à base de batatas, ovos e cebola. É uma delícia gastronômica que você deve experimentar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 5 ovos
- 3 batatas, ou batatas
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 250 gramas do chorizo
- 1/2 copos do óleo de oliva
- 3 dentes do alho, opcional
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Limpe o pimentão, retire o talo e corte em tiras; corte o chorizo em rodelas pequenas
- Descasque e limpe as batatas, corte-as em cubos pequenos de 1/2 centímetro. (Podem ser deixadas de molho por 20 minutos na água para eliminar o amido)
- Introduza a cebola na frigideira até cristalizar, em seguida as batatas, tempere a gosto e frite em fogo baixo por 25-30 minutos.
- Bata os ovos, coloque-os em um recipiente grande, salgue a gosto, adicione as batatas junto com o pimentão ou o chorizo e misture bem.
- Separe as bordas, cubra a frigideira com um prato de diâmetro maior que a frigideira e vire-a.
- Coloque a frigideira novamente no fogo, adicione um fio do óleo reservado e adicione a mistura. Espere (20 segundos) até começar a coagular, aproximadamente 10 min.
- Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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