Bolinhas de batata para o lanche

alexandra romero
Neste retorno às aulas, anime-se a preparar pratos novos para mimar seus pequenos na hora de preparar o lanche, pois embora sanduíches, tortas, vitaminas e frutas sejam excelentes opções, seus filhos vão adorar essas bolinhas recheadas com carne moída e queijo para levar à escola. Essas bolinhas de batata são uma receita fácil de lanche.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 500 gramas do carne moída de res
  • 1 colher de chá do alho em pó
  • 1 copo do cenoura, em cubos bem pequenos
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa
  • a gosto do sal
  • 3 copos do batata, cozida e em cubos médios
  • 1 colher de sopa do queijo parmesão
  • a gosto do sal
  • 1 copo do queijo manchego, em cubos pequenos
  • 2 ovos, para empanar as bolinhas
  • 1 copo do pão ralado, para empanar as bolinhas
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • a gosto do ketchup, para acompanhar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos. Incorpore a carne, o alho em pó e a cenoura e cozinhe por 10 minutos. Adicione a salsa e tempere com sal. Reserve.
  • Amasse a batata com um garfo até obter um purê e adicione o queijo parmesão, o sal e a carne. Misture e forme bolinhas do tamanho da sua mão, faça um buraco, adicione um ou dois cubinhos de queijo. Feche bem.
  • Passe cada uma das bolinhas pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca.
  • Frite as bolinhas de batata uma a uma em uma panela com óleo suficiente em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam douradas. Retire e coloque em um prato com papel toalha.
  • Sirva o lanche em um refratário e acompanhe com ketchup.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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