Piperrada
fernando wilchss
Um prato típico do País Basco, ideal para combater o frio destes meses. É recomendado para crianças a partir de um ano.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 1/2 tomates maduros
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 1 dente do alho
  • azeite de oliva
  • 1 pitada do açúcar
  • 1 pitada do sal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Descascar o tomate, retirar as sementes, cortar em pedaços e reservar.
  • Lavar os pimentões, retirar os talos e sementes e cortar em pedaços não muito grandes.
  • Descascar e cortar a cebola em pedaços finos e o alho.
  • Em uma panela com um pouco de azeite, dourar a cebola, o alho e os pimentões.
  • Após cinco minutos, adicionar o tomate, o açúcar e o sal.
  • Manter em ebulição durante 10 minutos.
  • Reduzir para fogo médio e deixar por mais 15 minutos.
  • Quebrar o ovo, despejar por cima e mexer com uma colher de madeira até que a clara coagule.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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