Pizza em Bolitas
Gabriela Herrera Ceron
Deliciosa pizza em forma de bolinhas que todos vão querer comer, é uma receita ideal para as crianças, elas adoram esse tipo de coisa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
5
Porções
  • 30 gramas do fermento
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 4 copos do farinha de trigo
  • 100 gramas do margarina
  • 2 ovos
  • 1/2 copos do maizena
  • 2 colheres de chá do sal
  • 3 colheres de sopa do manjericão
  • 200 gramas do queijo provolone, ralado grosso
  • 200 gramas do chorizo, ralado grosso
  • 1 copo do molho de tomate
  • 200 gramas do queijo mozzarella, ralado grosso
  • 1 gema de ovo, batida
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Alta
  • Em um recipiente grande, coloque o fermento e o açúcar e misture até ficar líquido.
  • Aqueça 1 xícara de leite até ficar morno e misture à mistura do fermento. Adicione 1/2 xícara da farinha. Misture, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  • Adicione a margarina, os ovos, o restante do leite, a maizena e o sal. Misture com uma colher até ficar pastoso.
  • Adicione, aos poucos, a farinha restante e sove até que solte das mãos.
  • Polvilhe uma superfície seca com farinha, coloque a massa e sove bem até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo e o chorizo.
  • Unte 2 refratários para pizza grande (35cm de diâmetro).
  • Divida a massa em 100 porções. Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
  • Coloque 50 bolinhas em um dos refratários reservados, lado a lado. Repita a operação com as bolinhas restantes no outro refratário reservado. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Pinte-as com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe o queijo mozzarella. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva em seguida.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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