2 pacotes do arroz pré-cozido, temperado/preparado da sua preferência (pode ser estilo espanhol ou poblano)
4 peitos de frango desossados, e sem pele
8 fatias do peito de peru, ou presunto de peru, grosso
1/4 copos do pimento vermelho, cortado em cubos
4 fatias do queijo mozzarella, cortadas ao meio
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 350°F. Aplicar spray de cozinha em um refratário de 13x9 polegadas.
Colocar no refratário a água fervendo e o arroz temperado.
Cortar as peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento; enrole uma fatia de peito de peru ao redor de cada pedaço de frango.
Adicione o pimentão ao arroz.
Coloque os peitos envoltos sobre o arroz e cubra com papel alumínio.
Asse de 40 a 45 minutos; sem cobrir, asse aproximadamente mais 10 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o suco de frango esteja claro ao cortar as partes mais grossas.
Cubra cada peito de frango com queijo. Asse sem cobrir de 3 a 4 minutos ou até que o queijo derreta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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