Almôndegas de carne bovina caldosas, com um sabor levemente defumado que vem do chili chipotle e o grande sabor do Purê de Tomate Natural del Fuerte®. Se você gosta de almôndegas, esta receita vai te encantar.
3 batatas brancas, Cortadas em cubos pequenos e cozidas
2 cenouras , Cortadas em cubos pequenos e cozidas
1 abobrinha , Cortada em cubos pequenos e cozida
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
Aqueça em uma panela o azeite, adicione cebola, alho, até que fiquem brilhantes e transparentes, depois o Purê de Tomate Natural Del Fuerte®, ½ maço de coentro, chipotle, a pimenta inteira e mexa por 5 minutos até que tudo esteja bem cozido.
Incorpore o caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos; reserve.
Adicione todos os ingredientes ao liquidificador até que fiquem bem moídos.
Em uma panela coloque a preparação anterior e cozinhe até ferver. Se precisar, você pode adicionar um pouco mais de caldo de galinha para que não fique tão espesso.
Adicione em uma tigela, coentro picado, a carne moída de boi, o azeite de oliva, cebola branca picada, ovo, alho picado, pão ralado, sal e pimenta. Misture bem até que os ingredientes estejam incorporados. Forme bolinhas de aproximadamente 30 g e adicione-as aos poucos ao caldo. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
Para finalizar, adicione ao caldo a batata em cubos, após 5 minutos adicione a cenoura e por último a abóbora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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