Para as asinhas
Limpar as asinhas
Adicionar sobre o café em pó, sal e massagear até que as asinhas absorvam.
Aquecer bem o azeite em uma frigideira e dourar bem as asas de todos
os lados até que formem uma crosta.
Depois, terminar o cozimento no forno quente a 180°C até que as asas estejam
cozidas.
Para o molho de açafrão
Aquecer 2 caçarolas de água e adicionar a colher de chá de açafrão em pó e
mexer.
Depois adicionar a manteiga e colocar no fogo em uma panela mexendo
até que engrosse.
Temperar a gosto.
Para os frutos silvestres
Em uma frigideira colocar os frutos congelados e cobri-los com água fria e a
metade do seu peso de açúcar.
Colocar no fogo e cozinhar até que engrosse.
Para a salada
Limpar a salada e temperar com sal, azeite e limão.
Apresentação do prato
Colocar em fila as asas, frutos silvestres e salada e pontos de molho de açafrão
ao redor.
Temperar com um fio de azeite e servir.
Bom apetite!!!!
Para as asinhas: Limpar as asinhas, adicionar sobre o café em pó, sal e massagear até que as asinhas absorvam.
Aquecer bem o azeite em uma frigideira e dourar bem as asas de todos os lados até que formem uma crosta.
Depois, terminar o cozimento no forno quente a 180°C até que as asas estejam cozidas.
Para o molho de açafrão: Aquecer 2 caçarolas de água e adicionar a colher de chá de açafrão em pó e mexer.
Depois adicionar a manteiga e colocar no fogo em uma panela mexendo até que engrosse. Temperar a gosto.
Para os frutos silvestres: Em uma frigideira colocar os frutos congelados e cobri-los com água fria e a metade do seu peso de açúcar.
Colocar no fogo e cozinhar até que engrosse.
Para a salada: Limpar a salada e temperar com sal, azeite e limão.
Apresentação do prato: Colocar em fila as asas, frutos silvestres e salada e pontos de molho de açafrão ao redor. Temperar com um fio de azeite e servir. Bom apetite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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