Bistec de Porco Adobado

Yamilette González
Este prato de Bistec de Porco Adobado é uma receita mexicana muito fácil e rápida de fazer. O adobo é um molho que se caracteriza por ser frito e feito com chilis secos, como pasilla ou guajillo. Para esta preparação decidimos colocar um guacamole como acompanhamento. Prepare este Bistec de Porco Adobado para o seu próximo evento. Você pode preparar tacos deliciosos com este bife acompanhado de umas saborosas tortillas de milho.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 pimentas guajillos, sem sementes e sem talos, embebidos
  • 2 pimentões anchos, sem sementes e sem talos, embebidos
  • 1/2 colheres de chá do cominho
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1/2 colheres de chá do orégano
  • 2 dentes do alho
  • 1/2 copos do vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 quilo do bife de porco
  • 2 colheres de sopa do óleo, para fritar
  • 1 abacate, para o guacamole
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada, para o guacamole
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada, para o guacamole
  • 1/4 copos do tomate, cortado em cubos, para o guacamole
  • 3 colheres de sopa do pimenta serrana, finamente picado, para o guacamole
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado, para o guacamole
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão, para o guacamole
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
Preparação
2h 15 mins
5 mins
Baixa
  • Bata os chilis com o cominho, a pimenta, o orégano, o alho, o vinagre de maçã e o sal.
  • Despeje o tempero sobre a carne e deixe marinar por 2 horas.
  • Para o guacamole, em uma tigela, amasse o abacate até obter um purê. Misture com a cebola, o tomate, o chili, o coentro, o suco de limão e tempere a gosto.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, cozinhe a carne temperada com um pouco de sal e pimenta. Quando estiver dourada, retire e sirva com o guacamole.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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