Carne de Porco em Molho Verde com Batatas

Name: Carne de Porco em Molho Verde com Batatas
Prep time: 25 mins
Cook time: 36 mins
Total time: 1h 1 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/4 cebolas, em cubos; 2 dentes do alho, sem casca; 500 gramas do tomate verde, em quartos; 2 pimenta caipira, vermelho, sem talo; 1 colher de sopa do semente de cominho; 2 copos do caldo de carne de vaca; 1/4 molhos do coentro, somente as folhas; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 3 colheres de sopa do óleo vegetal, para a carne de porco; 1 quilo do carne de porco, sólido, em cubos; 3 batatas, sem casca, em quartos; a gosto do pimenta caipira, vermelho, em rodelas para acompanhar; a gosto do coentro, folhas, para decorar

Brenda Villagomez

Esta deliciosa receita de carne de porco em molho verde com batatas é muito simples de preparar e ainda está cheia de sabor. Desfrute-a como parte do seu cardápio semanal, pois é uma ótima opção para dias de chuva em família. Prepare-a, você não vai se arrepender!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do óleo vegetal
1/4 cebolas, em cubos
2 dentes do alho, sem casca
500 gramas do tomate verde, em quartos
2 pimenta caipira, vermelho, sem talo
1 colher de sopa do semente de cominho
2 copos do caldo de carne de vaca
1/4 molhos do coentro, somente as folhas
a gosto do sal
a gosto do pimenta
3 colheres de sopa do óleo vegetal, para a carne de porco
1 quilo do carne de porco, sólido, em cubos
3 batatas, sem casca, em quartos
a gosto do pimenta caipira, vermelho, em rodelas para acompanhar
a gosto do coentro, folhas, para decorar

Preparação

25 mins

36 mins

Baixa

Coloque óleo vegetal suficiente em uma frigideira funda e aqueça, refogue a cebola e o alho até que fiquem brilhantes. Depois, adicione o tomate verde e a pimenta cuaresmeño, cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer, em seguida adicione o cominho e o caldo de carne. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Bata a mistura anterior junto com o coentro, o sal e a pimenta até integrar completamente. Reserve até usar.
Despeje mais óleo vegetal na mesma frigideira em que preparou o molho e, uma vez quente, adicione a carne de porco e doure até selar. Adicione as batatas e despeje o molho batido, abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em temperatura média-baixa por 30 minutos.
Sirva quente, acompanhe com rodelas de pimenta cuaresmeño vermelha e folhas de coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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