Chile em Nogada

Name: Chile em Nogada
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo; 1/2 cebolas, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picado; 150 gramas do carne moída, de porco; 150 gramas do carne moída, de carne bovina; 1 copo do puré de tomate; 100 gramas do amêndoa, fatiada; 100 gramas do passas; 2 bananas da terra, cortado em cubos e frito; 100 gramas do pinhão torrado; 5 cravos-da-índia; 2 ramos do canela; 2 colheres de sopa do sal; 2 pêssegos, cortada em cubos; 2 peras, cortada em cubos; 2 maçãs, cortada em quadradinhos; 1 crista de galo, cortado em quadradinhos; 4 pimentas poblanas, assado, sudado e descascado; 350 gramas do noz de castanha; 3 copos do leite de vaca, LALA®, para a nogada; 1 colher de sopa do açúcar, para a nogada; 1 colher de chá do sal, para a nogada; 1 queijo de cabra, para a nogada (190 g); 1/2 molhos do salsa de salsa, picado; 1 copo do romã vermelha, desgranada

Cocina Lala®

Apresentamos um clássico da culinária mexicana. Deliciosas pimentas poblanas recheadas com carne moída, frutas e acitrón, banhadas em uma cremosa nogada feita à base de leite, queijo de cabra e noz de castilla. Sua família vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 copos do óleo
1/2 cebolas, finamente picada
2 dentes do alho, finamente picado
150 gramas do carne moída, de porco
150 gramas do carne moída, de carne bovina
1 copo do puré de tomate
100 gramas do amêndoa, fatiada
100 gramas do passas
2 bananas da terra, cortado em cubos e frito
100 gramas do pinhão torrado
5 cravos-da-índia
2 ramos do canela
2 colheres de sopa do sal
2 pêssegos, cortada em cubos
2 peras, cortada em cubos
2 maçãs, cortada em quadradinhos
1 crista de galo, cortado em quadradinhos
4 pimentas poblanas, assado, sudado e descascado
350 gramas do noz de castanha
3 copos do leite de vaca, LALA®, para a nogada
1 colher de sopa do açúcar, para a nogada
1 colher de chá do sal, para a nogada
1 queijo de cabra, para a nogada (190 g)
1/2 molhos do salsa de salsa, picado
1 copo do romã vermelha, desgranada

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola, o alho e a carne.
Adicione o purê de tomate, as amêndoas, as passas, a banana-da-terra e o pinhão.
Tempere com cravo, canela e sal, misture até integrar. Adicione o pêssego, a pera, a maçã e o acitrón. Retire a canela.
Recheie as pimentas com a carne. Reserve.
Para a nogada, bata no liquidificador o leite com a noz, o queijo de cabra, o açúcar e o sal.
Sirva a pimenta com a nogada, decore com a salsa e a romã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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