Quando o verão está prestes a acabar, nada como aumentar um pouco a temperatura do seu paladar e da sua família com esta deliciosa receita de chiles favoritos, ao calor da família.
450 militros do caldo de carne, sem gordura e seduzido em sódio
1/2 copos do molho barbecue
5 pimentas chipotles, em adobo de lata
2 colheres de sopa do farinha
1 1/2 quilos do costela, cortes (6 a 8 costelas)
1 colher de sopa do coentro fresco
arroz branco, para acompanhar
Preparação
30 mins
2h
Metade
Aqueça o forno a 180ºC.
Bata os primeiros 4 ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Coloque a farinha em uma tigela rasa. Passe as costelas na farinha, certificando-se de cobrir uniformemente os dois lados. Sacuda levemente o excesso de farinha; cozinhe-as em lotes, uma a uma, em uma panela funda, por 5 min ou até que estejam douradas dos lados, virando-as após cada 3 min de cozimento.
Coloque todas as costelas de volta na panela, adicione o molho; deixe ferver. Retire as costelas do fogo e tampe.
Asse as costelas por 1 hora e meia ou até que estejam macias. Retire a gordura que flutua no molho e jogue-a fora. Polvilhe as costelas com o coentro e sirva-as com arroz.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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