Almôndegas Oaxaqueñas
Vanessa Cruz
Experimente umas deliciosas almôndegas de carne ao estilo de Oaxaca, com um sabor temperado, mas muito gostoso. Ficará uma delícia e você pode preparar na sua próxima reunião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 750 gramas do carne moída de bovino
  • 1 pitada do cominho
  • 1 ramo do folha de hortelã
  • 1 colher de sopa do caldo de galinha em pó
  • 1/2 copos do arroz, embebido em água quente e escorrido
  • 2 ovos
  • 1/2 copos do pão ralado
  • 3 ovos , cozidos e cortados em 4
  • 3 colheres de sopa do óleo
  • 1 cebola, fatia
  • 2 tomates
  • 2 pimentas chipotles, de lata
  • 2 cubos do concentrado, de tomate com frango
  • 2 copos do água
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Moer no pilão o cominho e a hortelã.
  • Em um recipiente, misture o que foi moído com a carne, o caldo de frango, o arroz, os ovos crus e o pão.
  • Divida a mistura em 12 porções e faça as almôndegas colocando no centro um pedaço de ovo cozido.
  • A parte, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar, adicione o tomate batido com os pimentões chipotles. Deixe ferver por alguns minutos.
  • Adicione o concentrado de tomate com frango e a água.
  • Quando começar a ferver, adicione as almôndegas e cozinhe até que fiquem macias.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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