1 frasco do cebolas doces com pimentas serranas extra especiais
1 filé de centro de cana
1 copo do vinagre balsâmico
3 colheres de sopa do manteiga sem sal
1 colher de sopa do óleo vegetal
1 colher de sopa do pimenta preta moída na hora extra especial
1 colher de sopa do flor de sal defumada Extra Especial®
Preparação
1h
0 mins
Alta
Espalhe o filé com sal e pimenta, coloque-o em um saco plástico, adicione o vinagre balsâmico e feche o saco, deixe marinar por pelo menos 4 horas
Aqueça em uma frigideira grossa a manteiga e o óleo, retire o filé do saco e coloque-o na frigideira sem o vinagre balsâmico para selá-lo bem de todos os lados, este procedimento levará cerca de 5 minutos, retire-o e coloque-o em um recipiente refratário para levá-lo ao forno previamente aquecido a 240 ºC por 20 minutos sem cobrir
Deixe descansar por mais 20 minutos fora do forno, coloque o molho de cebolas doces e pimentas serranas extra special em banho-maria e sirva com a carne
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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