Para preparar hambúrgueres gourmet, recomendo esta receita de hambúrgueres com queijo gorgonzola. O queijo gorgonzola dará um sabor sensacional que com certeza você vai adorar.
Misture a carne moída, o ovo, o molho inglês, sal e pimenta.
Prepare os hambúrgueres. Divida a carne em 6 porções iguais e, com as mãos úmidas, forme hambúrgueres de 10 cm de largura e 2 cm de espessura. (Não é necessário compactar demais a carne) Tempere os dois lados com sal e pimenta.
Pincele a cebola com óleo.
Coloque as carnes dos hambúrgueres na parte mais quente da grelha e cozinhe até que a temperatura interna chegue a 63 graus (cerca de 4-6 minutos de cada lado).
Se desejar, coloque também as fatias de cebola na grelha, virando uma vez a cada 4-5 minutos de cada lado.
Um minuto antes de as carnes estarem prontas, coloque o queijo gorgonzola por cima.
Um minuto antes de a carne estar pronta, coloque o pão virado para baixo na grelha para aquecer (na parte menos quente da grelha).
Prepare os hambúrgueres. Coloque a carne com o queijo derretido sobre o pão, depois a alface e a cebola.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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