Medalhões de Carne Empanizados com Chía, Chá Verde e Hunts
Nestor Sanchez de tagle
Procurando comer diferente, trazemos esta refeição completa com ingredientes naturais e superalimentos. Experimente esta deliciosa criação de medalhões de carne bovina empanizados com chía, chá verde e Molho BBQ Original Hunt's ®, esperamos que gostem.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 6 carne de vaca, em medalhões
  • 1 colher de sopa do sal marinho
  • 6 colheres de sopa do molho barbecue original Hunt's ®, 1 para cada medalhão
  • 150 gramas do empanador
  • 1 colher de sopa do chia
  • 1 colher de sopa do chá verde, ou preto, de sachê
  • 2 claras de ovo
  • 200 militros do azeite de oliva extra virgem
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Coloque os 5-6 medalhões de carne bovina sobre uma superfície plana, unte completamente (de um só lado dos medalhões) com o Molho BBQ Original Hunt's ® e adicione uma pitada de sal marinho. Congele.
  • Enquanto prepara a empanada: sobre uma superfície plana, adicione o empanador de pão (existem alguns que contêm cereais ou quinoa, use o que mais gostar), adicione a colher de chía e de chá verde, misture até que os ingredientes estejam combinados. Em outro prato fundo, coloque as 2 claras de ovo e bata até obter uma consistência espessa e espumosa que fique presa no garfo.
  • Prepare uma frigideira grande com óleo (o fundo deve estar completamente coberto de óleo e um pouco mais), e aqueça em fogo médio. Enquanto isso, prepare outra superfície ampla com toalhas absorventes.
  • Retire os medalhões do congelador quando o Molho BBQ Original Hunt's ® estiver um pouco espesso, coloque um medalhão (cuidando para manter a parte coberta para cima) nas claras batidas, procurando envolvê-lo completamente, passe pela empanada, cobrindo dos dois lados, e leve ao óleo quente, uma vez que esteja frito de um lado; vire (cuidando para não queimar), uma vez pronto, retire e reserve sobre o papel absorvente. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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