Almôndegas em Caldo com Arroz e Batatas

Gaby Flores
Prepare esta deliciosa receita de almôndegas em caldo acompanhadas com arroz e batatas. Um prato perfeito para desfrutar da culinária caseira. Não espere mais e mime a todos em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do carne moída de bovino
  • 1 ovo
  • 5 copos do arroz
  • 3 tomates, picado
  • 1 cebola, finamente picada
  • 3 batatas, picada
  • 1 molho do coentro fresco, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 dente do alho, moído
  • a gosto do orégano
  • a gosto do cominho
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Em uma panela, frite a cebola em duas colheres de sopa de azeite de oliva até que fique dourada.
  • Adicione os tomates e frite até que fiquem macios.
  • Adicione 2 litros de água e deixe ferver.
  • Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, metade do arroz, metade do coentro e tempere com sal, pimenta, alho e orégano.
  • Modele as almôndegas de 5 a 6 cm de diâmetro e reserve.
  • Na água fervente, adicione uma a uma as almôndegas e deixe ferver novamente por 10 min.
  • Adicione o arroz, as batatas e o restante do coentro; tempere com sal, pimenta, alho, orégano e cominho a gosto.
  • Deixe ferver até que as batatas e o arroz estejam cozidos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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