Ropa Vieja Rica

Name: Ropa Vieja Rica
Prep time: 30 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1h 10 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates, picado; 3 dentes do alho , finamente picado; 1 cebola, finamente picada; 1 molho do coentro fresco, finamente picado; 6 azeitonas, finamente picada; 6 alcaparras, finamente picado; 3/4 quilos do carne de vaca, para desfiar; 1 colher de chá do óleo; 2 ovos; a gosto do sal

Uma excelente combinação de sabores ao paladar, com este guisado de carne, ovo, alcaparras e azeitonas. Experimente, você não vai se arrepender.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

5 tomates, picado
3 dentes do alho , finamente picado
1 cebola, finamente picada
1 molho do coentro fresco, finamente picado
6 azeitonas, finamente picada
6 alcaparras, finamente picado
3/4 quilos do carne de vaca, para desfiar
1 colher de chá do óleo
2 ovos
a gosto do sal

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Coloque a carne com água em uma panela de pressão e cozinhe até que esteja macia. Deixe esfriar e desfiar.
Refogue em uma frigideira com um pouco de óleo o tomate, a cebola, o alho, as azeitonas, as alcaparras e o coentro. Adicione a carne desfiada.
Tempere a gosto e despeje os ovos. Cozinhe até que tudo esteja integrado. Sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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