Bata os ovos com água, depois adicione o óleo e a farinha.
Virando os crepes.
Misture 4¼ xícaras de farinha, 3 colheres de sopa de gordura vegetal, ½ xícara de água e sal a gosto. À parte, misture 1/2 colher de chá de pimenta seca, 1/2 colher de chá de páprica doce, 1/2 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de orégano.
Incorpore à carne e, se gostar picante, reforce o sabor com algumas gotas de molho Tabasco. Cozinhe durante 10 a 15 minutos em fogo baixo, até que o líquido de cozimento evapore. Retire do fogo. No último momento, aqueça o recheio e coloque em uma travessa para servir. Decore com toques de verdes e vermelhos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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