Em um recipiente, coloque a massa e despeje a maseca com a água, mexa até formar uma massa suave e manejável, com a ajuda da sua prensa de tortilhas, forme tortilhas médias e coloque-as em uma comal quente até que elas se inflem, retire e coloque-as em um guardanapo.
Para o molho, pique e despeje em uma frigideira com óleo, o tomate, as pimentas serranas e um quarto de cebola, frite até que o tomate comece a soltar a casca, retire e despeje no liquidificador com 1 xícara de água, sal e o cubo de knorr suíço, bata em alta velocidade por 1 min. enquanto em uma frigideira frite as arracheras marinadas até o ponto de cozimento desejado.
Para finalizar, coloque em um prato 4 tortilhas, dobre-as e recheie com o queijo para desmoronar, já recheados, despeje molho abundantemente sobre eles, coloque uma arrachera de um lado, decore com alface, tomate, cebola e abacate picados, despeje creme e queijo a gosto por cima e bom apetite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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