Carnitas de Porco
Sofía Padilla Castro
Esta receita é um delicioso prato de carnitas de porco para você preparar em casa, seja como café da manhã, almoço ou até como prato principal. Acompanhe com tortillas de farinha ou de milho e faça deliciosos tacos de carnitas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 lombo de porco, cortado em cubos grandes
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 2 latas - latas do pimenta verde, picados
  • 3 dentes do alho, amassados
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada
  • 3 1/4 copos do água
  • 1 1/2 copos do arroz branco
  • 1/4 copos do sumo de limão, fresco
  • 1/4 copos do coentro fresco, picado
Preparação
15 mins
7h
Metade
  • Coloque o lombo em uma panela de cozimento lento e tempere com sal.
  • Coloque as pimentas e o alho sobre o lombo.
  • Adicione o adobo de chipotle e 1/2 xícara de água.
  • Tampe a panela e cozinhe por 7 horas em fogo baixo.
  • À parte, ferva o arroz com 2 3/4 xícara de água.
  • Adicione o suco de limão e o coentro.
  • Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
  • Retire o lombo da panela e use 2 garfos para desfiar.
  • Volte à panela e deixe marinar por 15 minutos para que absorva um pouco do líquido.
  • Sirva sobre o arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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