Carnitas Presto
Sofía Padilla Castro
Esta receita é um delicioso prato de carnitas presto para você experimentar com toda a sua família e desfrutar seja no café da manhã, almoço, jantar ou até como ceia. Acompanhe com tortilhas e salada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo de canola
  • 1.3 quilos do lombo de porco, cabeça, cortada em cubos de 3,5 cm
  • 2 pimentas jalapeños, picados ou a gosto
  • 1 pimenta serrana, picado ou a gosto
  • 1 cebola, grande picado
  • 4 dentes do alho , picados
  • 2 colheres de chá do coentro fresco, picado
  • 3 colheres de chá do cominho moído
  • 1 1/2 copos do caldo de carne
Preparação
25 mins
1h
Baixa
  • Coloque o óleo em uma panela de pressão em fogo médio-alto.
  • Dore os cubos de porco no óleo quente. Adicione o chile poblano, jalapeño, serrano, cebola, alho, coentro, cominho e caldo de carne.
  • Tampe e sele, deixe a pressão subir e reduza o fogo para manter a pressão estável.
  • Cozinhe em pressão média por 1 hora.
  • Retire a panela do fogo, coloque-a na pia e deixe cair um jato de água fria sobre a tampa até que a pressão baixe completamente.
  • Destampe com cuidado e sirva as carnitas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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