Como fazer machaca

Kiwilimón
A machaca é um dos pratos mais famosos de Sonora, pois este tipo de carne seca está cheio de sabor.A machaca pode ser preparada com ovo, em burritos, em tacos com tortilla de farinha ou até em caldo.Preste homenagem ao melhor da culinária sonorense e aprenda como fazer machaca com esta receita passo a passo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 quilo do saia de carne de vaca
  • 2 colheres de sopa do orégano seco
  • 3 dentes do alho
  • 3 colheres de sopa do suco de limão
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do pimenta
Preparação
6h 40 mins
0 mins
Metade
  • Em um liquidificador misture o orégano, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Coloque esta mistura sobre a carne, cubra e refrigere por pelo menos 4 horas.
  • Aqueça uma frigideira grande e sele a carne de ambos os lados por 4-5 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar. Com as mãos, desfie a carne e retire qualquer pedaço de gordura.
  • Coloque a carne em uma tábua de madeira e com um amaciador de carnes bata na carne de ambos os lados.
  • Coloque a carne em bandejas para assar e deixe secar ao ar por 5-6 horas, vire a carne de vez em quando.
  • Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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