Shawarma de Carne

Eva
O shawarma é um prato típico do Oriente Médio, que se caracteriza por ter uma mistura de sabores temperados. Geralmente é preparado com carne de cordeiro, pão pita, molhos e vegetais. Nesta ocasião, compartilhamos esta receita de shawarma de carne, está de dar água na boca!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 colheres de sopa do iogurte natural, para marinar
  • 2 colheres de sopa do alho, picado, para marinar
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva, para marinar
  • 1 colher de chá do flor de hibisco, em pó, para marinar
  • 1 colher de chá do cominho em pó, para marinar
  • 1 colher de chá do coentro em pó, para marinar
  • 1 colher de chá do páprica, para marinar
  • 1 colher de chá do canela em pó, para marinar
  • 1/4 colheres de chá do cardamomo em pó, para marinar
  • 1/4 colheres de chá do cravo em pó, para marinar
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada, para marinar
  • 1/2 colheres de chá do gengibre em pó, para marinar
  • 1 colher de chá do cúrcuma - cúrcuma, em pó, para marinar
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para marinar
  • 1 colher de chá do pimenta preta, para marinar
  • 1 colher de chá do pimenta em flocos, para marinar
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • suficiente -> 0|suficiente do pão pita
  • 500 gramas do carne de cordeiro, em tiras
  • a gosto do molho de alho
  • a gosto do molho de iogurte, tzatziki
  • a gosto do Alface italiana Eva®
  • a gosto do cebola roxa, em tiras
  • a gosto do tomate cereja, em metades
  • a gosto do pepino, em meias-luas
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Para marinar: Misture o iogurte natural, o alho picado, o azeite de oliva, a hibisco em pó, o cominho em pó, o coentro em pó, a páprica, a canela em pó, o cardamomo em pó, o cravo em pó, a noz-moscada, o gengibre em pó, o açafrão em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta em flocos em uma tigela.
  • Adicione a carne de cordeiro em tiras à marinada. Misture e deixe descansar por 10 minutos.
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média e cozinhe a carne de cordeiro por 10 minutos. Reserve.
  • Aqueça uma chapa, comal ou frigideira em temperatura alta e aqueça o pão pita dos dois lados.
  • Para montar o shawarma: Coloque as folhas de Alface italiana Eva® sobre o pão pita, depois adicione a carne, o molho tzatziki, o molho de alho, a cebola roxa, o tomate-cereja e o pepino.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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