Ensopado de Carne com Champignon
Victoria Cherniag Ruiz
Deliciosa receita de ensopado de carne acompanhada de champignons.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 3 colheres de sopa do caldo de carne de vaca, desengordurado
  • 800 gramas do bife de carne de vaca
  • 1 cebola, pequena, picada
  • 5 chalotas, picados
  • 2 ramos do tomilho
  • 2 folhas do louro
  • 2 ramos do cebolinha, picados
  • 1 colher de chá do amido de milho
  • sal
  • pimentas
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Desengordurar o lombo de carne e posteriormente cortá-lo em fatias. Temperar a gosto!
  • Ferver uma concha de caldo de carne, adicionar as chalotas picadas, a cebolinha e a cebola.
  • Cozinhar por 3 minutos e depois adicionar os medalhões de carne.
  • Misturar a carne com os legumes adicionados anteriormente e cozinhar por 5 minutos em fogo alto.
  • Adicionar as duas colheres de carne reservadas, as folhas de louro, os ramos de tomilho, o suco de limão, temperar a gosto!
  • Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para manter uma fervura suave.
  • Posteriormente cozinhe por 5 minutos enquanto ferve suavemente e adicione os champignons.
  • Continuar mexendo por mais 20 minutos, antes de terminar os 20 minutos dissolva o amido de milho com água e coloque na panela.
  • Aguarde até que o molho engrosse, coloque a tampa na panela por alguns minutos e sirva!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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