Prepare a marinada misturando em um recipiente fundo o suco de limão, óleo vegetal, molho de soja, açúcar mascavo, alho e pimenta-do-reino.
Em um saco hermético, marine a carne com metade da marinada e refrigere por pelo menos 3 horas ou até 10 antes de cozinhar.
Mergulhe os pimentões e a cebola na marinada restante e refrigere.
Retire a carne da marinada e corte em tiras.
Prepare uma frigideira em fogo alto para que fique bem quente e sele a carne, depois reduza o fogo e continue cozinhando até o ponto que você deseja suas fajitas.
Enquanto isso, em outra frigideira, cozinhe as cebolas e pimentões em fogo alto até que fiquem dourados.
Aqueça as tortillas e sirva.
Acompanhe as fajitas de carne com os pimentões e tortillas com guacamole e molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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