Filé Mignon com crosta de presunto e queijo de cabra

Uma excelente opção para preparar neste jantar de Natal, seduz os seus convidados com esta delícia, a combinação de texturas e sabores fascina qualquer um. Suculento filé mignon, envolto em presunto e um toque cremoso de queijo de cabra.
Ingredientes
4
Porções
  • 4 filés mignon
  • 2 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Especial®
  • 1/2 cebolas, finamente picada 1/2 cebolas, finamente picada
  • 1/2 copos do puré de tomate
  • 1/4 copos do nata azeda 1/4 copos do nata azeda
  • 12 fatias do presunto serrano
  • 200 gramas do Queijo De Cabra Extra Especial®
  • 500 gramas do massa folhada
  • 1 ovo, para barnizar 1 ovo, para barnizar
  • 1 colher de chá do sal Great Value®
  • 1/2 colheres de chá do pimenta 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 ramo do salsa de soja, para decorar
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite de oliva e a cebola, adicione o purê de tomate, deixe cozinhar por dois minutos, adicione o creme, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
  • Coloque as tiras de presunto e coloque o filé por cima, cubra o filé com as tiras de presunto, até que fique completamente envolto. Reserve.
  • Estenda a massa folhada de aproximadamente 3 mm de espessura, adicione um pouco do molho cremoso de tomate, coloque o filé por cima.
  • Em cima do filé, adicione os pedaços de queijo de cabra, cubra a carne com a massa folhada, até que fique completamente coberta. Barnize com ovo.
  • Asse por 40 minutos e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva com salsa. Comprar AQUÍ

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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