Uma receita muito saborosa, o frango à cacciatora é uma receita tradicional italiana onde o frango é cozido em um molho de vinho, tomate, especiarias e alcaparras. Simplesmente delicioso, perfeito para preparar para as pessoas que você mais ama.
Tempere o frango com sal e pimenta e mergulhe as peças na farinha.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e refogue até que fiquem dourados (cerca de 5 minutos de cada lado). Transfira o frango para um prato e reserve.
Adicione o pimentão, a cebola e o alho na mesma frigideira e refogue em fogo médio até que a cebola esteja dourada, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo até que reduza pela metade, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates com seu suco, o caldo, as alcaparras, as azeitonas e o orégano.
Devolva o frango à frigideira. Continue cozinhando o molho em fogo baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 30 minutos para os peitos e 20 minutos para as coxas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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