Frango à Cacciatora

Uma receita muito saborosa, o frango à cacciatora é uma receita tradicional italiana onde o frango é cozido em um molho de vinho, tomate, especiarias e alcaparras. Simplesmente delicioso, perfeito para preparar para as pessoas que você mais ama.
Ingredientes
4
Porções
  • 2 peitos de frango, com pele
  • 4 frangos 4 frangos
  • 1/2 copos do farinha  1/2 copos do farinha
  • 3 colheres de sopa do azeite de oliva  3 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 pimento vermelho, cortado em tiras 1 pimento vermelho, cortado em tiras
  • 1 cebola, picado 1 cebola, picado
  • 3 dentes do alho  3 dentes do alho
  • 3/4 copos do vinho branco 3/4 copos do vinho branco
  • 1 lata - lata do tomate, em seu próprio suco 1 lata - lata do tomate, em seu próprio suco
  • 3/4 copos do caldo de frango 3/4 copos do caldo de frango
  • 3 colheres de sopa do alcaparras 3 colheres de sopa do alcaparras
  • 2 colheres de sopa do orégano  2 colheres de sopa do orégano
  • 1/4 copos do manjericão 1/4 copos do manjericão
  • 1/4 copos do azeitona kalamata
  •  a gosto do pimenta  , a gosto a gosto do pimenta , a gosto
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Tempere o frango com sal e pimenta e mergulhe as peças na farinha.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e refogue até que fiquem dourados (cerca de 5 minutos de cada lado). Transfira o frango para um prato e reserve.
  • Adicione o pimentão, a cebola e o alho na mesma frigideira e refogue em fogo médio até que a cebola esteja dourada, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo até que reduza pela metade, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates com seu suco, o caldo, as alcaparras, as azeitonas e o orégano.
  • Devolva o frango à frigideira. Continue cozinhando o molho em fogo baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 30 minutos para os peitos e 20 minutos para as coxas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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