Frango ao Limão e Alcaparras
Este frango é delicioso e ideal para uma refeição ou jantar saboroso. A receita tem limão e alcaparras que dão um sabor muito rico ao frango.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 peitos de frango
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- 2 limões
- 3 colheres de sopa do farinha
- 1/2 colheres de sopa do sal
- 4 dentes do alho
- 1/2 copos do caldo de frango
- 1/4 copos do vinho branco
- 4 colheres de sopa do alcaparras
- 1 colher de sopa do salsa de perejil fresco, picado
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
- Comece amassando os peitos de frango (se já estiverem amassados) dentro de um saco plástico com um amassador ou um martelo.
- Em um prato, misture a farinha e o sal. Prepare outro prato com o ovo batido.
- Em uma frigideira muito grande, aqueça em fogo médio o óleo e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
- Pegue cada peito de frango e passe primeiro pelo ovo e depois empane na farinha. Coloque na frigideira para cozinhar por 5 minutos.
- Reduza o fogo para baixo, vire os peitos e cozinhe por mais 10 minutos. Com uma espátula, transfira os peitos para um prato com toalhas de papel e cubra para que não esfriem.
- Na mesma frigideira, adicione aos sucos do frango rodelas de 1/2 limão e o suco dos 2 limões, os dentes de alho amassados e cozinhe até que o alho esteja dourado.
- Em um recipiente fundo, misture o caldo de galinha e o vinho. Adicione à salsa de limão na frigideira e cozinhe até ferver por 1 minuto.
- Adicione as alcaparras e retire o molho do fogo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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