Esta deliciosa receita combina o frango assado com sabores de alho e especiarias. O molho de alho é um molho espetacular que você pode guardar e utilizar para outros pratos.
Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius (450 graus Fahrenheit).
Pegue o frango e retire o pescoço e as vísceras de dentro. Seque o frango com toalhas de papel.
Usando suas mãos, separe a pele da carne (puxando-a aos poucos) com muito cuidado para não rasgá-la.
Coloque uma folha de tomilho dentro da pele de cada peito e as folhas restantes na cavidade do frango.
Tempere o frango com sal e pimenta.
Coloque o frango em um refratário para assar; se não tiver, coloque-o sobre uma grade com um refratário por baixo para coletar os sucos e não sujar seu forno.
Asse o frango por 30 minutos.
Retire do forno e adicione os dentes de alho com casca no recipiente e asse por mais 30 minutos.
Com uma faca, verifique se o frango está pronto e retire do forno.
Coloque o frango em um prato e transfira os alhos para um recipiente fundo. Descasque os alhos e coloque-os de volta no assador com a xícara de caldo de frango. Aqueça por mais 15 minutos no forno e retire.
Com uma colher, amasse os dentes de alho e coloque o molho em uma molheira.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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