Frango em Molho de Abacaxi com Abacate
Para comer frango com um toque picante e ao mesmo tempo fresco, deixamos esta receita de Frango em Molho de Abacaxi com Abacate que você pode acompanhar com um delicioso arroz branco. Para esta receita fácil, você pode usar abacaxi natural ou abacaxi em calda; também pode substituir o frango por peixe, se preferir algo mais leve.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
6 comentarios
Ingredientes
2
Porções
- 1 copo do abacaxi
- 1 tomate, assado
- 1 pimenta chipotle
- 1/8 cebolas, assado
- 1/4 copos do coentro fresco
- 2 pimentas habaneros, assado
- 1 alho
- 1/4 copos do calda de abacaxi
- 1/4 copos do suco de abacaxi
- 1/2 colheres de sopa do cominho
- 1 colher de sopa do sal
- 1/2 colheres de sopa do pimenta
- suficiente do óleo vegetal
- 2 peitos de frango
- 1/2 copos do abacaxi, em cubos, para o pico de gallo
- 1 abacate, em cubos, para o pico de gallo
- 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado, para o pico de gallo
- 1/4 copos do cebola roxa, finamente picado, para o pico de gallo
- 2 pimentas serranas, finamente picado, para o pico de gallo
- 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o pico de gallo
- suficiente do arroz branco, para acompanhar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
- Bata o abacaxi com o tomate, o chipotle, a cebola, o coentro, a pimenta habanero, o alho, a calda de abacaxi, o suco de abacaxi, o cominho, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
- Em uma frigideira, selar o frango com o óleo dos dois lados e cozinhar em fogo médio, adicionar o molho e cozinhar até que o frango esteja cozido.
- Para o pico de gallo, misture em uma tigela o abacaxi com o abacate, o coentro, a cebola roxa, a pimenta serrano, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Em um prato, coloque um espelho de molho, o frango e decore com o pico de gallo de abacaxi. Acompanhe com arroz e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por