Alambre de Frango com Queijo

Melissa Veytia

Prepare esta receita fácil de alambre, é muito econômica e rende bem, já que é feita com peito de frango, chorizo, bacon e uma combinação de legumes. O melhor de tudo é que você pode fazer tudo em uma frigideira em apenas 3 passos. A receita original leva carne bovina, bacon, cebola, pimenta e queijo. Mas como podemos ver, este popular prato da gastronomia mexicana tem muitas variantes, pois é possível substituir o tipo de carne e os vegetais a gosto. Originalmente, o alambre era feito como os espetos, inserindo os ingredientes em uma vara de metal; daí a origem do seu nome. Você pode comer este delicioso alambre de frango com queijo em tacos, acompanhado do seu molho favorito. Você não vai se arrepender.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 copos do chorizo, esfarelado
1/2 copos do bacon, picado
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
1 cebola roxa, cortado em pedaços
2 peitos de frango, sem pele, nem osso, cortados em cubos
1 copo do cogumelo, fatiado
1 pimento amarelo de pimentão, cortado em pedaços
1 pimento vermelho, cortado em pedaços
1 pimentão vermelho, laranja cortada em pedaços
1 abóbora, cortada em meias-luas
1 pitada do sal e pimenta
1 copo do queijo manchego, ralado
a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
a gosto do molho, para acompanhar
a gosto do limão, para acompanhar

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite o chorizo e o bacon até dourar. Adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem transparentes. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
Uma vez que o frango esteja cozido, adicione os legumes um a um, cozinhando por alguns minutos antes de adicionar o próximo. Por último, adicione o queijo e cozinhe por mais 5 minutos para derreter, ajuste o tempero.
Sirva o alambre bem quente acompanhado de tortillas de milho, molho e limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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