Asas de Frango ao Forno com Molho BBQ Caseiro
gregory cabrera
Receita clássica para preparar asas ao forno banhadas em molho bbq caseiro. Existem muitas receitas para fazer asas, mas a seguir vou te ensinar uma das mais tradicionais, deliciosas e fáceis: umas incríveis asas de frango à barbacoa, com um molho caseiro doce e levemente picante. O molho é preparado na hora, nada de comprar um no supermercado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 quilo do asa de frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 copos do ketchup
  • 1/4 copos do água
  • 1/2 copos do mel de abelha
  • 2 colheres de sopa do açúcar
  • 1 colher de chá do mostarda Dijon
  • 3 colheres de sopa do molho worcestershire, ou molho inglês
  • 1 colher de chá do pimenta caiena, opcional
  • a gosto do sal e pimenta
Preparação
25 mins
40 mins
Baixa
  • Refogue a cebola e os dentes de alho em uma panela em fogo médio com a manteiga e um fio de azeite.
  • Adicione todos os ingredientes (exceto as asas, claro). Misture bem e deixe cozinhar lentamente por 20 minutos. Verifique o sal e qualquer outro ingrediente se achar que está faltando.
  • Após esse tempo, o molho deve ter reduzido um pouco e seu sabor estar concentrado. Se notar que ainda está muito líquido, aumente a temperatura do fogo e mexa constantemente para que reduza.
  • Agora sim, em uma bandeja grande coloque as asas de frango, adicione sal e pimenta e comece a pincelar com o molho BBQ usando um pincel. Passe bem dos dois lados. Não use todo o molho, deixe um pouco para aplicar uma segunda camada mais adiante.
  • Coloque as asas no forno a 180°C e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Vire-as e coloque-as de volta no forno por mais 10 minutos.
  • Vire-as novamente, coloque outra camada de molho barbecue com o pincel e coloque-as no forno, desta vez apenas com calor por cima para que dourem e fiquem crocantes.
  • Em 5 minutos devem estar prontas.
  • Sirva-as em uma bandeja.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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