Não há nada mais prático para levar de lanche ou para o escritório do que um empadão, prepare este empadão de frango e verduras uma noite antes. Pode ser comido frio ou quente, e se você acompanhar com uma salada, terá uma refeição completa.
1 lata - lata do salada de legumes Clemente Jacques ®
1/2 alho-porro
500 militros do caldo de frango
1 ramo do salsão
500 gramas do massa folhada
1/2 barrinhas do queijo creme
1 gema de ovo
50 gramas do manteiga
1 peito de frango
sal, e pimenta
1 dente do alho
1/4 cebolas
ervas aromáticas
Preparação
50 mins
0 mins
Metade
Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal, o louro, a cebola e um dente de alho.
Desfie finamente, cozinhe em uma frigideira com manteiga, sal, pimenta e ervas aromáticas.
Pique finamente o aipo e o alho-poró (previamente desinfetados).
Incorpore os legumes picados à frigideira. Drene a lata de Salada de Verduras Clemente Jacques ® e despeje na preparação.
Incorpore o cream cheese e misture tudo até integrar perfeitamente, ajuste o tempero com sal e pimenta.
Polvilhe uma superfície limpa e um rolo, corte a massa em 2 partes. Abra até que cada metade fique com aproximadamente 1cm.
Coloque com cuidado em uma forma para empadão ou torta. Fure com um garfo, isso ajudará a não inflar.
Espere até que o recheio esteja morno e coloque-o dentro da forma.
Cubra o empadão com o restante da massa, procure juntar a base com a tampa de massa. Faça um corte em cruz no centro e pressione as bordas do empadão com um garfo.
Bata a gema de ovo e com um pincel ou um guardanapo pincele o empadão, assim ao ser assado ele tomará uma cor dourada.
Asse a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Verifique se a massa folhada não fica crua, se necessário cubra com papel alumínio para que não doure demais e cozinhe.
Deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo, você pode servi-lo morno ou completamente frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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