Frango à Cerveja Preta com Vegetais

Santiago Ortiz
Um delicioso frango cozido com cerveja preta acompanhado de vegetais. Ideal para uma tarde chuvosa ou para compartilhar com amigos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 8 coxa de frango
  • sal, a gosto
  • pimentas, a gosto
  • óleos, quantidade necessária
  • 7 manteiga
  • 2 cebolas, mediana picada
  • 4 cenouras, cortadas
  • 4 batatas
  • 1 buquê do salsão, cortado
  • 2 colheres de sopa do açúcar
  • 2 copos do caldo de frango
  • 2 colheres de chá do mostarda Dijon
  • 4 colheres de sopa do molho de tomate
  • 1 colher de sopa do tomilho fresco, picado
  • 1/4 copos do farinha
  • 4 copos do cerveja escura
Preparação
25 mins
1h 10 mins
Baixa
  • Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira e adicione óleo, sele as coxas de frango e reserve.
  • Adicione duas colheres de sopa de manteiga na frigideira e incorpore as cebolas, batatas e aipo.
  • Uma vez que os legumes estejam cozidos, adicione o açúcar, mostarda, purê de tomate e tomilho. Desligue a panela e reserve.
  • Em outro recipiente, misture 5 colheres de sopa de manteiga com farinha, despeje essa mistura em uma frigideira quente. Pouco a pouco adicione o caldo de galinha e a cerveja a essa mistura sem parar de mexer.
  • Despeje esse molho na panela onde cozinhou os legumes, adicione o frango. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos em fogo baixo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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