1 quilo do coxa de frango, fresco ou um frango inteiro
1/4 quilos do cenoura , cortada em juliana
1/4 quilos do abobrinha , cortadas em julianas
2 ramos do salsão, cortado em juliana
1/4 quilos do ervilha, fresco
3 tomates, médios, cortados em tiras
1/2 cebolas, cortada em rodelas finas
1 pimentão anaheim, cortado em juliana
2 sucos de vegetais, V8
1 puré de tomate
1 colher de chá do azeite de oliva
sal , e pimenta a gosto
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
Tempere as peças de frango com sal e pimenta e coloque para refogar em uma panela.
Adicione o tomate, cebola e pimenta e deixe formar um molho e depois adicione o purê, deixando ferver um pouco.
Adiciona-se um pouco de água para não secar até que o frango esteja pré-cozido e coloca-se o V8, deixando ferver até que o frango esteja no ponto de cozimento desejado.
Depois adiciona-se a cenoura, deixa ferver por 2 minutos e adiciona-se o aipo, ferve por 2 minutos e adiciona-se a ervilha e a abobrinha, adicione sal e pimenta conforme seu gosto.
Deixe ferver por mais 2 minutos e desligue.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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