Frango com Cogumelos

Yolanda Balderas
Yolanda Balderas
Este frango é tradição na minha família para o jantar de Natal, é uma receita espanhola, já que minha avó foi cozinheira deles, é muito saboroso. O frango se mantém muito suculento e é acompanhado de cogumelos, ervilhas e batatas cambray. !Prepare-o!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 frango inteiro
  • 5 latas - latas do cogumelo, em pedaços e inteiros 5 latas - latas do cogumelo, em pedaços e inteiros
  • 3 latas - latas do ervilha 3 latas - latas do ervilha
  • 1 lata - lata do fatias verdes
  • 90 gramas do manteiga 90 gramas do manteiga
  • 2 cebolas, fatiado finamente 2 cebolas, fatiado finamente
  • 1 molho do salsa de salsa, finamente picado, só as folhas 1 molho do salsa de salsa, finamente picado, só as folhas
  • 1/2 quilos do batata cambray
  • 4 folhas do louro 4 folhas do louro
  • 8 pimentas grossas, moída
  • a gosto do sal a gosto do sal
Preparação
40 mins
1h
Baixa
  • Limpe o frango e retire a pele das coxas e peitos, coloque em uma panela grande para derreter a manteiga e adicione as peças de frango; frite em fogo baixo e tampe por cerca de 15 minutos.
  • Sobre o frango adicione, a salsa, a cebola em fatias, as pimentas moídas, as folhas de louro, as batatinhas cambray, tampe e cozinhe por mais 15 a 20 minutos em fogo baixo.
  • Por fim, adicione as latas de cogumelos e ervilhas escorridas, a lata de tiras em vinagre e tempere. Mexa para integrar todos os ingredientes, cozinhe por mais 60 minutos até que o frango esteja bem macio e suculento.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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