Esmagar os peitos de frango até que fiquem finos como milanesas.
Misturar o biscoito, a farinha, o alho e a pimenta.
Bater os ovos e adicionar o leite e bater novamente.
Passar as milanesas no ovo e depois passar na mistura de farinha com o biscoito para que a mistura grude bem e deixar descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
Tostar as nozes e colocá-las no liquidificador com o creme de leite, alho moído e o caldo de frango em pó e a pimenta a gosto, liquidificar.
Em uma frigideira, coloque o óleo e frite as milanesas até que fiquem douradas, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
Por outro lado, coloque uma frigideira no fogo e toste uma colher de chá de farinha até que fique um pouco dourada, despeje a mistura de nozes e mexa até ficar como um gravy.
Monte em um prato a milanesa já frita e despeje por cima o gravy de nozes e, por cima, alguns pedacinhos pequenos de nozes tostadas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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