2 quilos do frango, pode ser peito ou coxa e sobrecoxa
6 pimentas guajillos, grande
4 pimentões anchos
2 pimentas morita
100 gramas do amêndoa, descascadas
1 fatia do pão francês, duro
1 dente do alho
1/4 cebolas
1 caballito do vinagre
1 fatia do canela
1 colher de chá do orégano
2 folhas do Abacate do México
1 Knorr Suíça
1 copo do suco de laranja
150 militros do óleo vegetal
sal , a gosto
pimenta , a gosto
Preparação
40h
0 mins
Baixa
Preaqueça o óleo em uma frigideira e frite as pimentas uma a uma, frite também as amêndoas, o pedaço de pão, o alho e a cebola e coloque no liquidificador, adicione o vinagre, canela, orégano, suco de laranja, folhas de abacate e sal e pimenta, bata até obter uma consistência espessa, se desejar, pode adicionar um pouco mais de suco. No óleo restante, frite o frango, escorra o excesso de óleo e coloque em um refratário, polvilhe o caldo de frango Knorr Suíça e despeje a mistura que foi batida anteriormente.
Cobre-se com papel alumínio e coloca-se no forno a 200° por aproximadamente 1 hora ou até que o frango esteja cozido conforme desejado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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