Esta receita foi criada pelo meu pai, e a primeira vez que a preparou, foi para o jantar de casamento da minha irmã e foi um sucesso total. Já se passaram 25 anos e ainda a preparamos.
6 pimentas poblanas, descascadas, sem sementes e em tiras
1/4 quilos do presunto de peru
1/2 litros do creme azedo
1/4 cebolas
1 dente do alho , grande
óleo
1 copo do leite de vaca
sal , e pimenta
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Metade
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
Coloque uma frigideira no fogo e adicione o óleo, uma vez quente, coloque com muito cuidado o frango e selar perfeitamente dos dois lados.
Enquanto isso, triture no liquidificador o presunto de peru, cebola, alho, creme, leite e a metade das tiras de pimenta poblano.
Preaqueça o forno a 180°C.
Uma vez que o frango tenha sido selado, coloque-o em um refratário e regue com o molho. Distribua o restante das tiras sobre o frango e cubra com papel alumínio. Asse por 30 minutos a 180°C aproximadamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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