Frango em Molho de 4 Pimentas

Name: Frango em Molho de 4 Pimentas
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do coxa de frango, e coxa, sem pele; 4 pimentas guajillos, do que não arde; 4 pimentões anchos; 3 pimentas pasilla; 3 pimentas morita; 300 gramas do cogumelo; 250 gramas do batata; cebolas, quantidade suficiente; 1 cubo do Knorr Suíça; 1 pitada do tomilho; 1 pitada do manjericão

Laura Ronquillo

Com esta receita você poderá preparar um delicioso frango em molho de 4 pimentas, que além de ser delicioso, não arde.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do coxa de frango, e coxa, sem pele
4 pimentas guajillos, do que não arde
4 pimentões anchos
3 pimentas pasilla
3 pimentas morita
300 gramas do cogumelo
250 gramas do batata
cebolas, quantidade suficiente
1 cubo do Knorr Suíça
1 pitada do tomilho
1 pitada do manjericão

Preparação

0 mins

Baixa

Colocar o frango para cozinhar em uma panela com água, cebola, alho e sal a gosto.
Remover as sementes dos pimentas e colocá-los em água fervente para hidratá-los.
Dar uma pequena cozida nos cogumelos com epazote, não totalmente para terminá-la com o frango. Descascar e cortar em cubos regulares as batatas, depois fritá-las para que não se desmanchem.
Bater os 4 pimentas com alho, cebola, pimenta-do-reino, cravo-da-índia, um pouco de tomilho e manjericão, assim como uma xícara de caldo do frango que já cozinhamos.
Uma vez batido, despejar em uma panela para temperar com knorr, adicionar cogumelos, batatas, o frango e corrigir o tempero a gosto. Deixar cozinhar por 15 minutos ou até ter o cozimento do cogumelo desejado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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