4 libras - 1|libras do coxas de frango, sem osso e sem pele
1 colher de sopa do Maggi caldo de frango
1 tableta - 0|tableta do chocolate amargo, Chocolate Abuelita, ralado
1 lata - lata do tomate cereja, amassados
1 cebola branca, grande, cortada em pedaços
2 pimentões anchos, sem sementes ou talo, cortados
1 pimenta chipotle, em lata em molho adobo
1/2 copos do amêndoa, fatiadas, tostadas
1/4 copos do passa
3 dentes do alhos, descascados e amassados
3 colheres de sopa do óleo de oliva
1/2 colheres de chá do canela em pó
arroz, cozido quente
a gosto do tortilhas de milho
Preparação
20 mins
8h
Alta
Colocar as coxas de frango em uma panela de 5 a 6 quartos.
Colocar o caldo, chocolate Abuelita, tomates, cebola, chiles ancho, chipotle, amêndoas, uvas-passas, alho, óleo e canela em um liquidificador e tampar.
Bater até ficar homogêneo (Bater em 2 porções se todos os ingredientes não couberem no seu liquidificador).
Despejar a mistura sobre o frango.
Cozinhar em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas ou até que o frango esteja macio.
Servir o frango com o molho, com o arroz cozido, sobre a tortilla de milho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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