Deliciosa e simples receita de tamales de tinga, você vai adorar o sabor que esses tamales de tinga têm, acompanhe-os com um molho vermelho ou com o que você mais gostar.
Colocar as folhas de milho de molho em água quente por 20 minutos.
Bater a massa, banha de porco, fermento em pó e o sal. Adicione a água sem parar de bater até obter uma massa fofa.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a cebola picada, espere até que fique um pouco transparente e adicione o frango, o tomate e a pimenta chipotle, mexa por 5 minutos.
Escorra as folhas de milho e, em seguida, coloque um pouco da massa fofa no meio das folhas, deixando um pouco de espaço na parte superior de cada uma.
Adicione um pouco da mistura de frango por cima da massa, depois dobre os dois lados para deixar o recheio no meio.
Em uma panela de tamales, adicione a água necessária de acordo com a panela. Coloque a vaporizadora e forre o fundo da vaporizadora com as folhas de milho que sobraram.
Coloque os tamales na vaporizadora com o lado aberto para cima, cubra os tamales com as folhas de milho restantes ou com um pano úmido.
Cubra a vaporizadora e cozinhe os tamales em fogo médio-baixo por 1 hora ou até que os tamales se soltem das folhas.
Se necessário, adicione mais água quente até obter a consistência desejada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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