Cacerola de Milanesa Alfredo

Capullo
Se você tem uma reunião de família ou com amigos à vista, esta receita de cacerola de milanesas Alfredo é ideal, pois é rápida, deliciosa e está cheia de sabor graças à combinação de queijos, presunto, frango e molho Alfredo, todos vão querer repetir!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do Óleo Capullo® 100% puro de canola, para o molho
  • 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos, para o molho
  • 4 colheres de sopa do farinha, para o molho
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o molho
  • 1 1/2 copos do creme de chantilly, para o molho
  • 1/2 copos do leite, para o molho
  • 1 copo do queijo parmesão, ralado, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 6 metades de peito de frango, achatadas, de 2 a 3 cm de espessura, sem osso e sem pele
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para as milanesas
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para as milanesas
  • 1 copo do farinha, para as milanesas
  • 2 ovos, mexido, para as milanesas
  • 2 copos do pão ralado, para as milanesas
  • suficiente -> 0|suficiente do Óleo Capullo® 100% puro de canola, para fritar as milanesas
  • 12 fatias do presunto de peru, não tão finas
  • 2 copos do queijo mozzarella, ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça o Óleo Capullo® 100% de canola pura e a manteiga em uma panela em fogo médio. Quando o Óleo Capullo® 100% de canola pura estiver quente, adicione a farinha e o alho e cozinhe por 2 minutos. Quando a farinha ficar com uma cor dourada, adicione o creme de leite e o leite, depois deixe engrossar por 5 minutos em fogo médio. Finalmente, incorpore o queijo parmesão, tempere com sal e pimenta e deixe o queijo derreter. Reserve o molho Alfredo.
  • Tempere as milanesas com sal e pimenta. Coloque a farinha em um prato, o ovo em um prato fundo e, por último, a farinha de rosca em um prato raso. Passe as milanesas pela farinha e cubra completamente, depois passe pelo ovo e, finalmente, passe pela farinha de rosca e cubra muito bem. Reserve.
  • Frite cada uma das milanesas em uma panela com bastante Óleo Capullo® 100% de canola pura em fogo médio-alto por 10 minutos ou até que estejam douradas e cozidas. Retire e coloque em um prato com papel toalha. Reserve.
  • Coloque uma camada de milanesas em um refratário, depois adicione uma camada de presunto de peru e regue com o molho Alfredo. Por último, polvilhe com queijo mozzarella e asse a 180 °C por 10 minutos ou até gratinar.
  • Sirva as milanesas Alfredo no mesmo refratário e decore com salsinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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